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Name Tommerl
Wissenschaftlicher Name  
Nahrungsmittelkategorie (3 möglich) Süßspeise, Getreide
Land Österreich
Region (3 möglich) Steiermark
Produktbeschreibung Im Bundesland Steiermark war Tommerl als Herd- und Ofengericht ein Kulturgut der bäuerlichen Ernähurngsweise und allgemein verbreitet und mittlerweile fast verschwunden.
Zubereitung/Verwendung in der Küche Tommerl z.B. "Bluttommerl" sind einfache, in einer Reine (Pfanne) gebackene pikante oder auch süße Ofenspeisen auf Teigbasis Ausgangsmaterial sind Mehle (Weizen, Roggen, Maisgries, Buchweizen).